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Cuando se trata de la cocina existe una enorme variedad no sólo de recetas, sino de opciones para cocinarlas, así como un extenso catálogo de instrumentos de diferentes materiales. De entre todos ellos, uno que destaca es el cobre, ¿sabes por qué? Aquí te compartimos las ventajas de los cazos de cobre que se usan en la cocina, ¡conócelas! El cobre es un excelente conductor de calor, lo que facilita la dispersión de la temperatura en todo el cazo. Gracias a ello se logra una cocción uniforme del alimento, no tendrás el problema de que alguna parte quede cruda. Alcanza altas temperaturas en menor tiempo, optimizando así el uso de recursos. El cobre permite varias formas de cocción, por ejemplo, puedes hervir, freír o saltear. Es un material estético que va bien con cualquier cocina. El cobre es muy duradero y resistente, además de que no se ladea fácilmente por el calor. También se enfría rápido por lo que, una vez que termines de usarlo al fuego, no tendrás que esperar mucho tiempo para que se enfríe. Esto reduce el riesgo de accidentes y optimiza tiempos de producción.
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